Qui suis-je ?
Ce guide est tenu par un Montilien. Pas un artisan confiseur, pas un historien de l'alimentation : quelqu'un qui a grandi à Montélimar, entouré de boutiques et de marchés, et qui a voulu un jour comprendre vraiment ce produit plutôt que de simplement le consommer.
Il y a quelques années, j'ai commencé à me poser des questions un peu plus précises : qu'est-ce que l'IGP garantit vraiment ? Qui fabrique encore du vrai nougat à Montélimar ? Pourquoi on voit des "nougats de Montélimar" vendus à 8 € le kilo sur les marchés de Paris ? C'est de là qu'est né ce site.
J'aime la Drôme et l'Ardèche leurs villages, leurs marchés, leurs producteurs. Je visite régulièrement la région. Ce site est la mise en forme de ce que j'ai appris, cherché, lu et observé.
Ce que ce site est et ce qu'il n'est pas
Ce site est un guide indépendant. Je ne vends rien. Je n'ai aucun accord commercial, aucune rémunération, aucun partenariat avec les producteurs de nougat que je mentionne. Je ne touche pas de commission si vous achetez chez Arnaud Soubeyran ou Silvain. Je ne suis pas rémunéré pour les mettre en avant.
Je ne suis pas non plus un expert au sens professionnel : je ne suis pas artisan confiseur, pas historien de l'alimentation, pas journaliste gastronomique. Ce que je suis, c'est quelqu'un qui fait des recherches sérieusement et qui essaie de compiler des informations fiables. Quand je cite un chiffre ou une date, j'ai vérifié. Quand je ne suis pas sûr de quelque chose, je le dis.
Je ne classe pas les producteurs, je ne dis pas lequel est "le meilleur" ce n'est pas mon rôle, et ça ne serait pas honnête de ma part. Ce que je fais, c'est décrire ce qui existe, expliquer les labels, alerter sur les pratiques douteuses.
Pourquoi une page sur les arnaques ?
Parce que c'est le sujet qui m'a le plus interpellé au départ. Voir des vendeurs ambulants découper des tranches de "nougat de Montélimar" au marché de Noël à Paris, à des prix extravagants, sur des clients qui ne savent pas du tout ce qu'ils achètent ça m'a motivé à écrire quelque chose d'utile.
Les arnaques au nougat sur les marchés sont documentées, répétées, et touchent chaque année des centaines de personnes. Ce n'est pas propre au nougat le même schéma existe avec d'autres produits vendus à la découpe. Mais le nougat de Montélimar a une réputation suffisamment forte pour être exploitée de façon abusive. Autant le dire clairement.
Mises à jour du contenu
Je m'engage à mettre à jour ce site dès qu'une information significative change : modification du cahier des charges IGP, changement de statut d'un producteur, évolution des réglementations sur les pratiques commerciales. Les pages qui contiennent des données susceptibles d'évoluer rapidement (horaires, prix, présence sur les marchés) sont accompagnées d'une mention explicite invitant à vérifier auprès des sources officielles.
Si vous constatez une erreur ou une information obsolète, vous pouvez me le signaler les coordonnées figurent dans les mentions légales. Je ne garantis pas une mise à jour immédiate, mais je lis les retours.
Erreurs et corrections
Ce site contient peut-être des informations inexactes ou devenues obsolètes depuis leur rédaction. Si vous êtes producteur, habitant de la région, ou simplement quelqu'un qui connaît le sujet mieux que moi sur un point précis, je suis preneur de corrections. Les informations sur l'IGP, les producteurs et les prix évoluent, et je fais de mon mieux pour maintenir le contenu à jour.